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足球外围滚球app-山东里岔黑猪供不应求
本文摘要:面对养猪业的现状,业内专家回答说,向高端发展是养猪业探索的突破之路。

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面对养猪业的现状,业内专家回答说,向高端发展是养猪业探索的突破之路。里沟黑猪生产对养猪业突围有何救赎?最近,记者回到里沟黑猪的主主产地胶州市。猪有自己的运动场,位于胶州市铺集镇的青…面对养猪业的现状,业内专家回答说,向高端发展是养猪业探索的突破之路。

里沟黑猪生产对养猪业突围有何救赎?最近,记者回到里沟黑猪的主主产地胶州市。猪有自己的运动场,位于胶州市铺集镇的青岛分岔黑猪繁殖基地,记者看到前头的猪舍中间有很多空地被水泥围栏包围,几十头黑猪在清洁的地方追赶。这是一个专门为猪提供活动的运动场所,面积与猪圈面积的比例不超过2:1.中叉黑猪繁殖基地会长赵波对记者说:多运动可以维持独特的肉质口感。针对猪的性格思想、不合群的特征,基地为纯种猪建立了独门独院的场所,每天只允许在同一时间段种猪。

里沟黑猪的饲料也很讲究。饲料多为玉米、豆粕、面筋、骨粉配绿色饲料,无添加剂,生长期在12个月以上。赵波说明。

胶州市畜牧局局长低红日告诉记者,里沟黑猪是我国优秀的地方猪种,被称为南太湖、北里岔,具有繁殖力低、抗逆性强、肉质好等优良特性,同时具有比普通猪胸腰椎多1~2节的独特性状,是我国唯一、世界第二个肋性状多的猪种。赵波还说,与其他猪肉相比,里叉黑猪肉的穿孔有香味,有显着的大理石纹理,口感柔软,汁多,胆固醇低,钙低,胶原蛋白低,肌肉间脂肪低,含有各种氨基酸、维生素和微量元素。屠宰42小时后,由于质量优良,里沟黑猪经销商坚决回顾高端路线,逐渐建立了包括团体会员和个人会员在内的会员制销售网络。据繁殖基地工作人员介绍,里沟黑猪出栏时每头250公斤~300公斤,猪总成本达5000元。

但是,根据市场上黑猪肉的销售价格,黑猪与各部分肉、骨、龙骨、皮和血相连,总共可以销售9000元以上,毛利率达到50%。正是因为这样的利润空间,里叉黑猪肉防止了普通猪肉的价格变动。我们坚决固定价格战略,最近养殖、人工费上涨,但我们仍有足够的利润空间忽视这些变化。

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上述工作人员说明了。里沟黑猪在经营中坚持产地、运输、销售一贯的原则,从养殖、屠宰到销售都有全过程的质量管理。低红日告诉记者,目前,里沟黑猪不得由胶州市畜牧兽医主管部门确认的养殖场定点饲养的屠宰环节,青岛鑫盛联成食品有限公司不得开展定点屠宰的销售方式采用专卖店、直销店或餐厅柜台方式,42小时内不得撤销柜台,保证猪肉质量。

除青岛外,目前济南、淄博、临沂等地还设有里沟黑猪专卖店。下一步是在潍坊、烟台、北京、上海等大中城市设立专卖店,在各大餐馆设立专卖店,建立复盖全国的里沟黑猪销售网络。养殖规模不断扩大,截至2011年底,胶州市共存112头黑猪种猪,母猪4360头。

除青岛中叉黑猪繁殖基地和胶州市弘华中叉黑猪良种场外,其他主要产于中沟、铺路、张应等乡镇农家。近年来,全市平均年出栏的里沟黑猪超过1.5万头,年产值超过1.2亿元。但是,目前的养殖规模仍然是限制内沟黑猪的大规模实现,仅次于困境。

据了解,当里沟黑猪刚开始上市时,他们不能在工作日一天内供应一家专卖店和一头猪。近年来,出栏量大幅减少,但仍不能满足客户市场的需求。

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去年我们的基地出栏量在4400头左右,今年可以超过5000-6000头。赵波说,为了减轻里岔黑猪肉供不应求的局面,他想建设140亩新基地。里沟黑猪月底2011年底通过国家工商总局地理标志证明注册商标。

市政府制定了《关于延缓里沟黑猪保育种子和品牌维护发展的意见》,从政策、资金和技术等方面向中国农业大学、上海交通大学、南京农业大学、山东农业大学、山东省农业科学院、山东省畜牧总站、青岛农业大学、青岛市畜牧兽医研究所等科学研究机构和大学专家教授构成的里沟黑猪专家顾问团,确保了里沟黑猪保育种和科学技术的开发。胶州市副市长孙永红说。今年,我们要求在镇青岛分支黑猪繁殖基地建立里沟黑猪国家级保险场,在分支镇建立新的高标准里沟黑猪保险场,保险场核心群规模超过600头,要求在里沟、分支等重点区域建立国家级里沟黑猪遗传资源保护区。对里沟黑猪的未来,低红日充满信心。


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